Gastón Hernández, hizo las inferiores de San Lorenzo hasta llegar a reserva. Incluso, tuvo algunos entrenamientos con el plantel de primera y sumó algunos minutos en el amistoso ante Talleres en 2020 antes de irse cedido a préstamo al Santo Sanjuanino para sumar minutos y tener rodaje como profesional. Allí pudo disputar 21 partidos y convirtió un gol hasta el momento en el que sufrió la lesión: ante Morón, apenas comenzado el segundo tiempo, debió ser reemplazado y luego de realizarse los estudios correspondientes se confirmó que se rompió el ligamento cruzado anterior de su rodilla izquierda.

Debido a esto, tuvo que rescindir el vínculo de manera anticipada y regresó al Ciclón para encaminar lo que será su operación y posterior puesta a punto. Este sábado por la mañana, el zaguero de 23 años pasó por el quirófano y todo salió de manera satisfactoria, por lo que solo resta que comience con su recuperación que será de aproximadamente seis meses, por lo que se perderá lo que resta del año. Luego, ya en 2022 (su contrato vence en diciembre de 2023), se verá si es tenido en cuenta por el DT o si deberá ser prestado nuevamente a otro club.